«Парміньяна», що популярна в італійців, захопить тебе пристрастю та вишуканістю смаку. Секрет маринованого філе по-італійськи — це прості інгредієнти: томат, базилік, імбир та розмарин.
На пательні
В духовці
На грилі
Екзотичний смак курочки по-азіатськи перенесе до китайської провінції Макао, повної незвичних поєднань. Секрет крилець у особливому смаку продукту, що підкреслюють спеції: куркума, коріандр, майоран та часник.
На пательні
В духовці
На грилі
В цьому смаку відобразилося все багатство індійської кухні. Завдяки різноманітності спецій, гомілки «Делі» з куркумою та овочами дарують незабутнє поєднання пряного та насиченого смаку.
На пательні
В духовці
На грилі
Вогняний темперамент грузинів відобразився на традиційній страві — ароматній та пристрасній курочці «Тапака». Її секрет — у розмаїтті запашних спецій, серед яких мускатний горіх, орегано, білий перець та чебрець.
На пательні
В духовці
На грилі
Прованс — регіон Франції, який славиться запашними травами та витонченою кухнею. Секрет стріпсів із філе «По-прованськи» — це елегантний ассамбляж ніжної курочки та маринаду, до складу якого входять натуральні спеції: паприка, імбир, часник, базилік.
На пательні
В духовці
На грилі
Песто — один з улюбленіших італійських соусів, відомий на весь світ. Його основу складає свіжий базилік, завдяки чому песто має надзвичайний аромат. Секрет медальйонів «Песто» у поєднанні відбірного курячого філе та запашних спецій: базилік, часник, кардамон.
На пательні
В духовці
На грилі
Сациві — легендарний грузинський соус, створений спеціально для птиці. Секрет м’яса голені Сациві в ідеальному балансі свіжої соковитої курочки та натуральних спецій: червоний перець, кардамон, часник, мускатний горіх.
На пательні
В духовці
На грилі
Аджика — традиційна абхазька гостра приправа. Хоча вона відома кожному з дитинства, мало хто знає, що в класичній аджиці нема томатів, тільки перець та духмяні спеції. Секрет крилець «Аджика» — у поєднанні натуральних спецій, які входять до маринаду: часник, коріандр, паприка, мускатний горіх.
На пательні
В духовці
На грилі
Барбекю — традиційний американський спосіб приготування м’яса на грилі. Секрет крилець «Барбекю» у тому, щоб зберегти куряче м’ясо соковитим і м’яким, та підкреслити його смак натуральними спеціями: червоний перець, імбир, паприка, часник.
На пательні
В духовці
На грилі
Сациві — один із улюблених соусів Грузії. Традиційно з ним готують курча або іншу птицю. Секрет крилець «Сациві» — свіжа курятина, маринована у духмяних спеціях: червоний перець, кардамон, мускатний горіх, часник.
На пательні
В духовці
На грилі
Гуляш - одна з найпопулярніших і найулюбленіших страв угорської кухні у всьому світі. Ця густа пряна яскрава суміш м'яса, картоплі і паприки вважається національним надбанням і культурною спадщиною Угорщини
На пательні
В духовці
На грилі
Теріякі — традиційний японський спосіб смаження з використанням поширеного в японській кухні солодкого соусу. Спосіб приготування полягає в обсмажуванні продуктів в соусі до карамелізації цукру, який надає страві блиск. Соус для теріякі готують із соєвого соусу з додаванням цукру, саке та/або міріну. Використовується з м'ясними та рибними стравами.
На пательні
В духовці
На грилі
ЄвгенПереможець проєкту «МастерШеф. Професіонали» - 2
Після школи Ferrandi і Баскського кулінарного центру прийшов до нових технік і роботи з сезонними продуктами.
Євген викладає у Кулінарній Академії Асоціації шеф-кухарів України. Приєднався до складу Шефів бренду «Секрети Шефа», щоб навчити тебе професійної кулінарної майстерності!
КостянтинУчасник проєкту «МастерШеф. Професіонали»
Почав працювати з 16 років. Має з м’ясом ну дуже теплі стосунки, перевірені часом та сотнями страв. Костянтин є шефом-м’ясником в столичному ресторані "STEAKHOUSE".
Приєднався до складу Шефів бренду «Секрети Шефа», щоб навчити тебе швидкому, легкому і простому приготуванню страв та професійної презентації
ОльгаСуддя проєкту
«МастерШеф. Професіонали» - 2
Випускниця французької кулінарної школи Le Cordon Bleu. Визнана найкращою іноземною шеф-кухаркою за версією «MOF 2017 – найкращі кухарі Франції».
Приєдналася до складу Шефів бренду «Секрети Шефа», щоб навчити тебе готувати авторські страви, що відображають стиль сучасної кухні.
Крильця «Макао»
Крильця «Макао» ТМ «Секрети Шефа» – 600 г
Рисова локшина – 200 г
Червона цибуля – 1 шт
Часник – 2 зуб
Імбир – 1 шт
Броколі – 1 шт
Перець червоний – 1 шт
Сир тофу – 350 г
Морква – 1 шт
Горіхи кешью – 60 г
Шпинат – 100 г
Лайм – 50 г
Коріандр
Олія – для смаження
Соєвий соус – для заправки
Сіль – за смаком
Курочка «Тапака» з грузинським
Курочка «Тапака» ТМ «Секрети Шефа» – 1,4 кг
Помідор – 2 шт
Огірок – 2 шт
Зелень – 1 пуч.
Горіх волоський – 30 г
Олія – для заправки
Сіль – за смаком
Гомілки «Делі»
Гомілки «Делі» ТМ «Секрети Шефа» – 1,1 кг
Помідори – 1,2 кг
Пластівці мигдалю – 20 г
Часник – 4 зуб
Імбир – 1 шт
Червоний перець – 2 шт
Цибуля – 1 шт
Рослинна олія – для смаження
Спеції карі – за смаком
Гірчичне насіння – 1 чайна ложка
Кмин – 1 чайна ложка насіння
Кокосове молоко – для заправки
Філе «Парміньяна»
Філе «Парміньяна» ТМ «Секрети Шефа» – 600 г
Моцарела – 125 г
Помідори – 3 шт.
Базилік – 100 г
Оливкова олія – для заправки
Свіжомелений чорний перець – за смаком
Сіль – за смаком
Гастростудія м'яса та їжі «Секрети Шефа» – це любов до кулінарії, яка приготована за рецептами найкращих шефів. Ми готуємо найсмачніші страви з м’яса з особливим натхненням.
Кожен відвідувач – наш гість на святі смаку.
Купуй свіжомариноване м’ясо біля дому або замовляй доставку
